Jogue fora comida que está estragada na geladeira pode em breve passar para a história, com a descoberta de um novo tipo de conservante. Pesquisadores da Universidade de Minnesota descobriram um conservante natural pode prolongar a durabilidade dos géneros alimentícios, protegendo contra bactérias nocivas. É um lantibiotic naturais para eliminar as bactérias nocivas (como E. coli, Salmonella I listeria) em uma ampla gama de conservantes conhecidos. Este lantibiotic peptídeo produzido por uma bactéria inofensiva pode ser usado para impedir a presença de bactérias nocivas em carne, queijo, ovos, laticínios, alimentos enlatados, frutos do mar, bebidas fermentadas e muitos outros alimentos. Além disso, lantibiotics são fáceis de digerir, não-tóxicos alérgicos, não e não é provável que bactérias perigosas para tornar-se resistentes a eles. A descoberta foi feita por acaso, durante um estudo do genoma bacteriano já foi patenteada a ser negociadas. Articulo completo en: http://actualid
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