Um grupo de pesquisadores israelenses da Universidade de Tel Aviv descobriram que a cerveja é menos prejudicial à saúde do que o café. Os cientistas descobriram que o café pode reduzir a expectativa de vida, enquanto que a cerveja pode aumentar, uma vez que a cafeína encurtando os telomeros , as extremidades dos cromossomas, que desempenham um papel importante na protecção do genoma de cada célula, enquanto álcool a mais. telômeros são uma espécie de "relógio biológico" da célula e diminuir com o envelhecimento das células. Quando os telómeros encurtam também, a célula morre. Telómeros curtos estão associados a problemas de saúde e aumento da probabilidade de morte prematura. "Pela primeira vez nós identificamos alguns fatores ambientais que alteram o comprimento dos telômeros e mostraram como eles fazem isso", disse o professor Martin Kupiec. "O que aprendemos podem contribuir para a prevenção e tratamento de doenças", acrescentou. pesquisador
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